菜名：微波炉做小笼包

主料：面粉150克，鲜肉馅150克，肉皮冻250克。

辅料：酵母粉、料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精、白糖各适量。

微波炉小笼包的做法：

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(1)将肉皮冻剁碎，加入鲜肉馅、料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精、白糖拌匀，制成馅。

(2)将面粉中加入酵母粉及适量清水，和成面团，发酵半小时，然后制成15个面皮，包上做好的馅。

(3)将微波炉底层蒸笼倒入适量沸水，上层垫上湿纱布，摆上包子，再用湿纱布盖上，加盖，微波炉什么牌子好，用美的微波炉或是格兰仕微波炉高火蒸6分钟即成。

美厨指点：肉馅一定要调匀。

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